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《莲子土豆排骨汤的做法_怎么做莲子土豆排骨》


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本资料所属分类:

生活 烹饪美食 煲汤

更新时间:2018年4月02日

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抵抗秋燥热的莲子靓汤--莲子土豆排骨汤

秋天燥热,幸运飞艇2期6码计划表:来一碗莲子土豆排骨汤吧,给自己补充水分与营养,再强大也离不开进食,人是铁,饭是钢,食为天下先。

莲子土豆排骨汤

莲子土豆排骨汤

原料:新鲜莲子150克,土豆200克,肋排骨500克,盐适量,清水适量

莲子土豆排骨汤的做法

1.准备好所有原料,肋排骨切成2寸长。

莲子土豆排骨汤的做法

2.新鲜莲子去皮,去掉莲衣和莲芯。

莲子土豆排骨汤

3.把新鲜莲子过沸水焯一分钟左右。

莲子土豆排骨汤

4.土豆切滚刀块和焯好水的新鲜莲子分别放在冷水里浸泡一会儿。

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5.肋排骨放入沸水中焯3分钟,去掉血水后,捞出过冷水沥干后放入汤锅,倒进适量清水(没过排骨),大火煮开,去掉浮沫后转小后慢炖。

莲子土豆排骨汤

6.待汤汁少许发白,倒入沥干水的土豆块闭盖先煮,当飘出土豆香时,再下沥干水的莲子,直至莲子熟、汤汁香浓,放入盐关火闭盖空焖至入味即可。

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特别提示:去除血水和浮沫的肋骨已没多少腥味,小火慢煮可继续提其鲜香,个人习惯用肋排做的骨汤都不放料酒和味精。

土豆的营养价值

土豆的功效:可健脾和胃,益气和中。适用于治疗胃及十二指肠溃疡、慢性胃疼、习惯性便秘、皮肤湿疹等症。土豆含热量低于谷类粮食,是理想的减肥食品,经常食用可防止肠癌。因土豆含有大量钾盐,可促进体内钠、钾循环。还可治疗消化不良。..

TAG: 排骨汤
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