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《萝卜排骨煲汤新法》


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本资料所属分类:

生活 烹饪美食 煲汤

更新时间:2018年3月31日

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                                     萝卜排骨煲汤新法—煲汤网

 

 

作者:www.baotang5.com
菜系及功效:理气调理食谱 胃调养食谱 消化不良食谱 贫血食谱 
口味:咸鲜味      
工艺:原炖
 
萝卜排骨汤的制作要诀:
白萝卜一定要先煮过,这样可以有效去除涩味。
 
萝卜排骨煲汤新法的制作材料:
调料:大葱15克,姜10克,盐10克,料酒20克
主料:猪小排(猪肋排)500克,白萝卜500克
 
制作过程
1. 白萝卜洗净后去皮切块;
2. 排骨洗净后切块;
3. 葱洗净后切成葱花;
4. 姜洗净后切片;
5. 锅内加入800毫升清水,放入白萝卜块,煮沸;
6. 倒去汤水,盛出白萝卜备用;
7. 锅内加入1000毫升清水,放入排骨,用中火炖半小时;
8. 放入白萝卜、姜片,继续用中火炖15分钟后放入盐和料酒调好味,最后装盘撒上葱花即可。 
 
 
小帖士-健康提示:
1. 白萝卜性凉,味辛、甘,可消积化痰、宽中下气;
2. 排骨性平味甘,可补脾胃、益气血、强筋骨;
3. 白萝卜富含维生素C和其他微量元素,能补充人体所需营养,富含的膳食纤维素可以促进肠胃蠕动,帮助消化。
 
小帖士-食物相克:
白萝卜:白萝卜忌人参、西洋参同食。
TAG: 排骨汤
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