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    《重庆菜价贵过肉价 市民:只买海带排骨煲汤》


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    生活 烹饪美食 煲汤

    更新时间:2018年3月30日

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    有些蔬菜比肉还贵,让一些市民望而却步。

    商务部昨天发布了商务预报监测,猪肉价格在连续16周下跌后,已跌至节后肉价的最低点;而重庆市菜价,在上演了一轮5元一把的藤藤菜、12元/公斤的玉米、30元/公斤的黑豆后,进入5月已经连续3周降价。但是,菜价的降幅还远远不能让市民吃上便宜的蔬菜。

    昨日,记者对我市超市蔬菜价格调查后发现,虽然菜价整体出现下降,但香菇、蘑菇、大青椒等蔬菜价格依然坚挺,价格堪比肉价,而降价后的大青笋、莲藕价格依然维持在高位。市民想吃便宜蔬菜的期望,只能再次推迟。

    菜价

    蘑菇12元/斤,市民摇摇头走开

    昨日上午,在江北步行街永辉超市里,挤满了前来买菜的市民,他们仔细的挑选着各种蔬菜。经过蘑菇售卖点前,买菜的人都有一个共同点:抬头看看标价,然后一边摇头一边走开?!安皇遣瞬缓?,而是价太高?!毕胱鲆欢倌⒐窖绲难钚〗阌肜瞎诳醇⒐奖昙畚?2元/斤时,两人果断地选择了放弃?!罢庋募鄹?,还不如买斤猪肉?!毖钚〗闼?。

    随后,记者又来到江北世纪新都的超市,发现这里已经没有蘑菇出售。从现场销售人员处了解到,这两日蘑菇价格飙升,已突破了10元/斤,而且菜品成型不好,超市没有再次进货。

    红椒、海椒的价格也不比蘑菇价格便宜。进入5月后,我市各类蔬菜价格整体出现了下降的趋势,但作为降价潮中的椒类蔬菜价格却依然坚挺。在江北世纪新都超市,红椒、海椒的价格分别为12.8元/斤、7.8元/斤,虽然价格同比上月有所下降,但价格依然维持在高位。

    莲藕4.5元/斤、大青笋4.8元/斤。

    菜价虽降了,但比去年还是高很多

    “莲白0.55元/斤、苦瓜1元/斤、丝瓜1.99元/斤……菜价确实降了,但和去年比起来,这个菜价还是高了很多啊?!奔易〗钡母吲吭诔欣锟醋怕逃陀偷那嗖瞬唤锌?。高女士说,去年这个时候,超市经?;嵊刑丶凼卟?,尤其是冬瓜、南瓜之类的,每公斤价格都在1元以内,最高也没有超过2元。现在虽然已经降了,但仍然让她感到难以接受。

    虽然本地蔬菜上市,让菜价开始往下跌,但涨价容易降价难的情况仍然很明显,部分菜价与去年同期相比,仍然让人深感吃不消。

    在璧山拥有两个蔬菜基地的菜农陈文才说,以藤藤菜为例,去年6月份藤藤菜的批发价不到1元/公斤,而今年就算降价后价格仍停留在了2元多/公斤,还有每公斤2.5元的西红柿,去年只要1.5元/公斤。

    肉价

    生猪价降得厉害,养到300斤不敢卖

    部分蔬菜价格还维持在高价位,而猪肉价格却已经跌至节后的最低点。

    昨日下午,垫江县鹤游镇畜牧产业协会会长、生猪养殖大户孙坤在查看完5个猪舍后,再次登录售猪网,希望能找到外地卖家,尽快脱手自己的生猪,但连跌不止的猪肉价,让孙坤早早地关闭了电脑。

    孙坤介绍,进入5月后,重庆生猪出栏的价格从19元/公斤降到了现在的13元/公斤,这让他们根本不敢出售。原本200斤就该出售的生猪,现在养到了300斤,还只有一直养下去。孙坤给记者算了一笔账,从买来一只40斤重的猪崽,养到200斤出售,一共需要1400元,其中600元为购买猪崽费、800元为养殖费用。他们要收回成本,每斤生猪价格应卖到14元/公斤才能保本,而现在生猪价跌至13元/公斤。

    孙坤说,他们村里现在有些村民开始退出养猪行业,因为他们听说现在种菜的收益比养猪大。

    昨日,记者在世纪新都、永辉、家乐福等超市的猪肉售卖点发现,其中保肋肉的价格为7.78元/斤、带皮夹子肉8.48/斤、精瘦肉为15元/斤。

    市民账本>

    一个三口之家

    一月要多花600元

    汪永秀一家三口住在沙坪坝天新桥锦绣天城小区3栋3—1,她与老公每月的工资加起来在4000元左右。因此,对于每日的饮食都是精打细算。昨日,她向记者透露了这几日来的伙食安排。

    汪女士说,作为一个地道的重庆家庭,重庆入夏后,她家基本都是以凉菜、素食为主,荤菜为辅,煲汤基本都是半月一次,但现在菜价偏高,素菜已经不再是餐桌上的主力了。

    汪女士给记者算了一笔账:以前,早饭馒头豆浆,总价在10元内;中午她一人在家,基本都是一盘藤藤菜、一盘土豆丝,再炒个丝瓜肉片,价格可能在10元以内;晚饭4菜一汤,总价在25元,一天算下来不到50元。然而,随着今年菜价的高涨,藤藤菜的价格每斤在4元左右,这使得中午一顿饭涨到了15元,晚饭的成本也到了40元,比原来每日消费整整多了20元左右,一个月要多花600元。

    于是,她决定,从本周开始,今后每周都煲汤,因为这样每顿可以省去两个素菜。汪女士说,她计划购买14元/斤的排骨一斤,再加上2元/斤的海带煲汤,这样,即有荤菜又有素菜,并且煲汤可以供家人吃上好几天。除了汤外,再加上一盘卤肉,一点卤豆腐干,一周的伙食总价有望再次降下来。

    对于这样的调整,汪女士也有些无奈。汪女士说,重庆夏天这么热,肉吃多了油腻,然而菜价过高,让他们这些工薪阶层只能选择多吃肉、少吃菜。

    专家说法>

    6月中旬菜价将有更大降幅

    重庆的菜价虽然在降,但何时才能让市民想买就买、吃上便宜蔬菜。昨日,观农贸市场总经理张晓强表示,与去年相比,今年农副产品上涨压力加大,有两个问题导致降价难。

    张晓强说,现在我市的整体菜价还是处于一个正在下降的趋势,目前价格偏高的蘑菇、红椒等蔬菜之所以价格高,是由于今年气候造成的。蘑菇等喜冷的蔬菜,一旦地热温度过高就影响生长,今年“两个春天”的特殊气候,让蘑菇的生长周期遭遇青黄不接、产量减少;而青椒类蔬菜也由于季节原因推迟上市,因而使得目前椒类蔬菜价格偏高。

    此外,张晓强还提到,今年我市农产品价格比去年高,是由于今年蔬菜的流通成本高于去年,其中在蔬菜销售价格中,流通成本占一半以上。

    张晓强判断,目前本地蔬菜还没有大量上市,但进入6月中旬后,随着本地蔬菜的大量上市,我市蔬菜到时将出现比现在更大的价格降幅。

    菜价高于肉价是不合理的

    对于目前我市部分蔬菜价格高于肉价,市畜科院生猪养殖所所长郭宗义表示了担心。郭宗义说,肉价低于菜价是不合理的,因为从种植成本来算,养猪远远高于种菜。

    郭宗义分析,之所以目前肉价低于部分菜价,是由于前段时间供求关系上出现了问题,在肉价处于高位时,养猪户一拥而上,没有节制的养猪,造成猪肉供大于求。而随着节后,国内出现了一波生猪疫情的通报,许多养猪户为了保险,不得不提前销售,也造成了目前市场上的猪肉量大于市场需求量。

    郭宗义说,虽然现在猪肉价格处于一个较低的价格阶段,但是随着接下来几个月的消耗,到9月份,猪肉价格可能会出现一次猛涨。

    部分蔬菜、猪肉价格表

    精瘦肉 15元/斤

    红椒 12.8元/斤

    蘑菇 12元/斤

    带皮夹子肉 8.48/斤

    海椒 7.8元/斤

    保肋肉 7.78元/斤

    大青笋 4.8元/斤

    莲藕 4.5元/斤

    藤藤菜 4元/斤

    丝瓜 1.99元/斤

    苦瓜 1元/斤

    莲白 0.56元/斤

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    武隆6000余吨蔬菜推迟进主城

    暴雨致武隆双河乡近1500亩菜地被淹,当地将组织菜农补栽

    位于武隆县的双河乡是我市高山蔬菜基地之一。5月21日,暴雨来袭,降雨量全市最大的双河乡境内的大白菜和辣椒幼苗被淹了近1500亩。这意味着6000余吨蔬菜,无法及时送达主城。市民朋友需要推迟约15天时间,才能吃到双河乡生产的大白菜和辣椒。

    11亩大白菜被淹

    双河乡村民胡仁斌几年前就开始种植蔬菜,批发到主城的盘溪市场。今年,他把14亩地里全都种上了大白菜。

    可5月21日的这场暴雨,将他家11亩的菜地淹没?!跋衷谥荒鼙W≌?亩地了噻!”22日下午5点,胡仁斌望着浑浊的雨水不断从沟渠流过,喃喃地说。这是双河乡近30年来最大的一次暴雨,也是受灾最严重的一次。这次暴雨,让胡仁斌的直接损失达3万多元。

    本来这些大白菜7、8月份就能够出土,然后销往盘溪市场。然而,胡仁斌现在只能抱着能保住多少就保住多少的想法,先保住剩下的3亩大白菜。

    双河乡整个蔬菜种植面积达到了3.3万余亩,去年为主城提供了9.6万吨商品蔬菜,品种包括甘蓝、辣椒、大白菜、玉米?!敖衲晔茉至?,肯定要少些?!彼酉缂臀榧浅伦吃档?。

    总共受灾近1500亩

    双河乡地处武隆县北部,平均海拔1300米。这个时节正是种植大白菜的季节,大部分村民都选择了辣椒和大白菜进行种植。据统计,截至5月22日上午10点,全乡境内蔬菜种植基地受灾1500余亩,其中大白菜近1000亩、辣椒约500亩。平均每亩生产4吨蔬菜,就有6000余吨蔬菜无法在7、8月销往主城。

    在双河乡受灾最严重的三个地区———木根村杨柳坝子、荞子村道头坝子、育苗基地,能够看见这些地方都已经被雨水堆积成了一个小型湖泊,湖泊底部就是菜地?!罢庑┰庥晁莨牟?,都要不得了?!彼酉缂臀榧浅伦吃吹皆智?,心情也不由得沉重起来。

    陈壮元说,暴雨对农作物的危害主要有两种:一是渍涝危害。由于暴雨急而大,排水不畅易引起积水成涝,土壤孔隙被水充满,造成陆生植物根系缺氧,根系生理活动受到抑制,使作物受害而减产;二是洪涝灾害。由暴雨引起的洪涝淹没作物,使作物新陈代谢难以正常进行而发生各种伤害。

    降雨量全市第一

    市气象局的统计数据显示,5月21日,双河乡木根村的降水量达到了160.4毫米,居全市之首。所受灾害也最为严重,已经影响到当地村民正常的生活和生产活动。

    陈壮元表示,在暴雨灾害后,乡政府迅速组织村民积极自救。对于受灾比较严重的菜地,先检查积水已退去的菜地,看是否还能够补救。灾情结束后,乡政府将重新培植蔬菜育苗,及时发放给受灾村民,方便村民及时补栽,尽量挽回损失?!安乖院?,可能出土时间要比原来推迟半个月时间?!背伦吃?。

    此外,受灾非常严重的,乡政府会及时报告给县政府,申请专项资金对村民进行补偿。现在乡政府已把相关材料交到了县政府,补偿款最多过两天就能发放到村民手中。

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