《莲藕腔骨汤的做法》

我们经常会用排骨煲汤，但是用腔骨煲出来的汤水味道更加鲜美，而且腔骨要比排骨便宜，但营养绝不亚于排骨哦。不仅是这腔骨汤，所有的汤水都必须一次性加足水份，中途添加会影响汤味，所以加水的时候一定要把握好量

 莲藕腔骨汤

食材明细：

主料： 腔骨

辅料： 莲藕 姜

调料： 盐

制作步骤：

1. 将腔骨和莲藕切块备用

2. 锅中倒水，煮沸后放入腔骨，焯烫后捞出洗净

3. 另起锅，倒入清水，放入腔骨，大火煮沸后用中小火煲1个半小时，加盐调味即可

【小贴士】

1.炖腔骨要用温水，开水和凉水都会使腔骨的肉发紧

2.莲藕有清热凉血、通便止泻、益血生肌和止血散瘀的功效

3.莲藕，微甜而脆，十分爽口，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，是老幼妇孺、体弱多病者上好的食品和滋补佳品