《莲藕腔骨汤的做法》
我们经?;嵊门殴庆姨?,但是用腔骨煲出来的汤水味道更加鲜美,而且腔骨要比排骨便宜,但营养绝不亚于排骨哦。不仅是这腔骨汤,所有的汤水都必须一次性加足水份,中途添加会影响汤味,所以加水的时候一定要把握好量
莲藕腔骨汤
食材明细:
主料: 腔骨
辅料: 莲藕 姜
调料: 盐
制作步骤:
1. 将腔骨和莲藕切块备用
2. 锅中倒水,煮沸后放入腔骨,焯烫后捞出洗净
3. 另起锅,倒入清水,放入腔骨,大火煮沸后用中小火煲1个半小时,加盐调味即可
【小贴士】
1.炖腔骨要用温水,开水和凉水都会使腔骨的肉发紧
2.莲藕有清热凉血、通便止泻、益血生肌和止血散瘀的功效
3.莲藕,微甜而脆,十分爽口,可生食也可做菜,而且药用价值相当高,是老幼妇孺、体弱多病者上好的食品和滋补佳品