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《莲藕腔骨汤的做法》


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本资料所属分类:

生活 烹饪美食 煲汤

更新时间:2018年3月30日

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我们经?;嵊门殴庆姨?,但是用腔骨煲出来的汤水味道更加鲜美,而且腔骨要比排骨便宜,但营养绝不亚于排骨哦。不仅是这腔骨汤,所有的汤水都必须一次性加足水份,中途添加会影响汤味,所以加水的时候一定要把握好量

 莲藕腔骨汤

食材明细:

主料: 腔骨

辅料: 莲藕 姜

调料: 盐

制作步骤:

1. 将腔骨和莲藕切块备用

2. 锅中倒水,煮沸后放入腔骨,焯烫后捞出洗净

3. 另起锅,倒入清水,放入腔骨,大火煮沸后用中小火煲1个半小时,加盐调味即可

 

【小贴士】

1.炖腔骨要用温水,开水和凉水都会使腔骨的肉发紧

2.莲藕有清热凉血、通便止泻、益血生肌和止血散瘀的功效

3.莲藕,微甜而脆,十分爽口,可生食也可做菜,而且药用价值相当高,是老幼妇孺、体弱多病者上好的食品和滋补佳品 

TAG: 排骨汤
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