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《排骨灵芝汤的做法和灵芝炖排骨的做法》




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本资料所属分类:

生活 烹饪美食 煲汤

更新时间:2018年3月29日

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主料:排骨400克

辅料:灵芝、北芪、党参、狗牙片、地蚕、玉竹、干葛、枸杞、红枣适量(以上的煲汤料在中药店都可以买到,每样放一点即可),姜4片

调料:盐

做法:

1.准备好煲汤的辅料和一块干净的纱布。把大部分煲汤用的汤料用清水洗净后,放到冷水里浸泡十五分钟。

2.把浸泡十五分钟后的煲汤料沥干水分放到纱布上。提起纱布的对角系紧,制成一个汤料包。在砂锅里放入足量的水,放入纱布汤料包后开火,盖上锅盖。

 

灵芝养生排骨汤
 

3.在灶台的另一个火眼上另起一只锅,凉水下锅焯排骨。水开后撇去血沫子,把排骨盛出。

4.此时砂锅里的水也开了,把焯好的排骨放入砂锅。

 

灵芝养生排骨汤
 

5.放入姜片。水开后,盖上锅盖转小火煲1个小时。

6.将余下的枸杞、红枣、地蚕放入砂锅中再小火煲1小时。

 

灵芝养生排骨汤
 

7.两小时后捞出纱布汤料包。打开纱布包,扔掉已经使用过的汤料将纱布洗干净,方便下次使用。出锅前调入适量的盐就可以了。

TAG: 排骨汤
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